Talven ruoissa on ihan oma makumaailmansa, ja sitä kaipaa vähän erilaisia asioita lautaselleen kuin taas kesällä. Itselläni sokerihammasta kolottaa talvisin erityisen pahasti, ja silloin tulee herkkuja nautittuakin normaalia enemmän. Tästä
Hyvää Joulua-keittokirjasta löytyneestä reseptistä tuli kestosuosikki, jota söimme ensimmäisen kerran riisipuuron kanssa, mutta on se syntisen hyvää ihan sellaisenaankin. Kastikkeen makeuteen tuo lakritsi oman vivahteensa, ja luumutkin maistuvat ihan uudelta näin tehtynä. Tämä resepti on todella helppo ja nopea toteuttaa, joten suosittelen tämän kokeilemista ainakin kerran! Voi olla ettei se jää viimeiseksi...
Mehustetut lakritsiluumut
5-6 annosta
500 g tuoreita luumuja
1 dl vettä
1 dl sokeria
1/2 sitruunan mehu
1 tl lakritsijauhetta
1 tl vaniljasokeria
2 tähtianista
ripaus suolaa
Pese ja lohko luumut, poista kivet. Mittaa kaikki ainekset kattilaan, kiehauta ja keitä hiljaa poreillen 15-20 minuuttia. Nosta kattila liedeltä ja jäähdytä. Lusikoi luumut liemineen purkkiin, sulje kansi ja säilytä viileässä. Voit tarjota luumut kermavaahdon, vaniljakastikkeen tai -jäätelön kera.
No comments